ประโยชน์ของถั่วและผลไม้แห้งต่อร่างกายมนุษย์

สารบัญ:

ประโยชน์ของถั่วและผลไม้แห้งต่อร่างกายมนุษย์
ประโยชน์ของถั่วและผลไม้แห้งต่อร่างกายมนุษย์
Anonim

เราได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วและผลไม้แห้งจากลูกๆ และผู้ปกครองของเรา นักวิทยาศาสตร์ไม่เบื่อที่จะเตือนพวกเขา เช่นเดียวกับโฆษณา ส่วนผสมของถั่วและผลไม้สามารถทดแทนมื้ออาหารเต็มมื้อได้หรือไม่? ผลิตภัณฑ์ใดต่อไปนี้มีค่ามากที่สุด และการใช้ชีวิตประจำวันจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่

ถั่วเพื่อสุขภาพ

คุณค่าของถั่วอยู่ที่ปริมาณแคลอรี่ วิตามินและธาตุขนาดเล็กสูง การย่อยได้ดี และแน่นอนว่ามีรสชาติที่น่าพึงพอใจ พวกเขาปรับปรุงการทำงานของสมอง เพิ่มพลัง ลดระดับคอเลสเตอรอล ปริมาณไขมันสูงเป็นตัวกำหนดการบริโภคถั่วในแต่ละวันในปริมาณ 50-100 กรัม

ค่าพลังงานของถั่วแสดงไว้อย่างชัดเจนในตาราง:

ชนิดอ่อนนุช

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

Gretsky

654

อัลมอนด์

609

เฮเซลนัท

651

เม็ดมะม่วงหิมพานต์

643

ถั่วลิสง

551

พีแคน

691

พิซตาชิโอ

556

ถั่วแมคคาเดเมียที่แปลกใหม่เรียกว่า "ราชาแห่งถั่ว" ปริมาณแคลอรี่ของมันอยู่ที่ประมาณ 720 กิโลแคลอรีซึ่งแนะนำอย่างเท่าเทียมกันสำหรับโรคเสื่อมและโรคอ้วน ความขัดแย้งนี้อธิบายโดยความสามารถของมะคามาเดียในการทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และกระตุ้นจุลภาคในเลือด

ประโยชน์ของผลไม้แห้ง

แฟน ๆ ของแอปริคอตแห้งและลูกพลัมอ้างว่ามีสุขภาพดีกว่าผลไม้สด นี่เป็นความจริงบางส่วน: มูลค่าสูงสุดอยู่ในผลไม้ที่ถอนออกมาใหม่หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงและยิ่งหลายวันก็ยิ่งลดลง การแช่แข็งหรือการทำให้แห้งด้วยแรงกระแทกจะช่วยประหยัดสถานการณ์ได้

ผลไม้แห้งอุดมไปด้วยสารอาหาร - วิตามิน A, B, C เช่นเดียวกับแคลเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม, เหล็ก ผลไม้แห้งเหมาะสำหรับเป็นของว่าง พวกเขาจะมีประโยชน์มากในฤดูหนาวเพื่อเติมเต็มวิตามินฤดูร้อนที่ขาดหายไป

คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้แห้งบางชนิด 100 กรัม:

ชื่อ

ปริมาณแคลอรี่

โปรตีน

คาร์โบไฮเดรต

แอปเปิ้ลแห้ง

273

3, 2

68

เชอร์รี่

292

1, 5

73

ลูกเกด

296

2, 5

78, 5

แอปริคอตแห้ง

241

3, 4

62, 6

ลูกพรุน

264

2, 3

65, 6

รูปที่

249

3, 3

63, 9

วันที่

282

2, 5

75

ดังที่คุณเห็นจากตาราง แอปเปิ้ลแห้งธรรมดาไม่ได้ด้อยกว่าผลไม้แห้งที่มีราคาแพงกว่า ผลไม้แห้งของแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกพลัม, เชอร์รี่ใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม ในการปรุงอาหาร ผลไม้แห้งจะถูกเติมลงในขนมอบ ซึ่งรวมอยู่ในซีเรียลและซีเรียล

เป็นไปได้ไหมที่จะกินถั่วและผลไม้แห้งทุกวัน

คำตอบคือชัดเจน: คุณทำได้! สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับปริมาณ แต่ต้องโอนการบริโภคหลักไปยังครึ่งแรกของวัน ผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติใช้ถั่วแทนไขมันสัตว์ ขนมแห้งนั้นดีสำหรับเด็กนักเรียน นักกีฬา สตรีมีครรภ์ และผู้สูงอายุ

ในฤดูหนาวผลไม้แห้งและถั่วมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษ พวกเขาเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ขาดหายไปช่วยรอผลไม้และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล พวกเขาใช้สถานที่โดยชอบธรรมในกระเป๋าหรือเป้ของนักเดินทาง เบอร์รี่แห้ง เมล็ดพืช ถั่วสักกำมือทำให้คุณมีกำลังใจ เติมพลังงานและกระจายอาหารประจำวันของคุณ