เราได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วและผลไม้แห้งจากลูกๆ และผู้ปกครองของเรา นักวิทยาศาสตร์ไม่เบื่อที่จะเตือนพวกเขา เช่นเดียวกับโฆษณา ส่วนผสมของถั่วและผลไม้สามารถทดแทนมื้ออาหารเต็มมื้อได้หรือไม่? ผลิตภัณฑ์ใดต่อไปนี้มีค่ามากที่สุด และการใช้ชีวิตประจำวันจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่
ถั่วเพื่อสุขภาพ
คุณค่าของถั่วอยู่ที่ปริมาณแคลอรี่ วิตามินและธาตุขนาดเล็กสูง การย่อยได้ดี และแน่นอนว่ามีรสชาติที่น่าพึงพอใจ พวกเขาปรับปรุงการทำงานของสมอง เพิ่มพลัง ลดระดับคอเลสเตอรอล ปริมาณไขมันสูงเป็นตัวกำหนดการบริโภคถั่วในแต่ละวันในปริมาณ 50-100 กรัม
ค่าพลังงานของถั่วแสดงไว้อย่างชัดเจนในตาราง:
ชนิดอ่อนนุช
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
Gretsky
654
อัลมอนด์
609
เฮเซลนัท
651
เม็ดมะม่วงหิมพานต์
643
ถั่วลิสง
551
พีแคน
691
พิซตาชิโอ
556
ถั่วแมคคาเดเมียที่แปลกใหม่เรียกว่า "ราชาแห่งถั่ว" ปริมาณแคลอรี่ของมันอยู่ที่ประมาณ 720 กิโลแคลอรีซึ่งแนะนำอย่างเท่าเทียมกันสำหรับโรคเสื่อมและโรคอ้วน ความขัดแย้งนี้อธิบายโดยความสามารถของมะคามาเดียในการทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และกระตุ้นจุลภาคในเลือด
ประโยชน์ของผลไม้แห้ง
แฟน ๆ ของแอปริคอตแห้งและลูกพลัมอ้างว่ามีสุขภาพดีกว่าผลไม้สด นี่เป็นความจริงบางส่วน: มูลค่าสูงสุดอยู่ในผลไม้ที่ถอนออกมาใหม่หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงและยิ่งหลายวันก็ยิ่งลดลง การแช่แข็งหรือการทำให้แห้งด้วยแรงกระแทกจะช่วยประหยัดสถานการณ์ได้
ผลไม้แห้งอุดมไปด้วยสารอาหาร - วิตามิน A, B, C เช่นเดียวกับแคลเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม, เหล็ก ผลไม้แห้งเหมาะสำหรับเป็นของว่าง พวกเขาจะมีประโยชน์มากในฤดูหนาวเพื่อเติมเต็มวิตามินฤดูร้อนที่ขาดหายไป
คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้แห้งบางชนิด 100 กรัม:
ชื่อ
ปริมาณแคลอรี่
โปรตีน
คาร์โบไฮเดรต
แอปเปิ้ลแห้ง
273
3, 2
68
เชอร์รี่
292
1, 5
73
ลูกเกด
296
2, 5
78, 5
แอปริคอตแห้ง
241
3, 4
62, 6
ลูกพรุน
264
2, 3
65, 6
รูปที่
249
3, 3
63, 9
วันที่
282
2, 5
75
ดังที่คุณเห็นจากตาราง แอปเปิ้ลแห้งธรรมดาไม่ได้ด้อยกว่าผลไม้แห้งที่มีราคาแพงกว่า ผลไม้แห้งของแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกพลัม, เชอร์รี่ใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม ในการปรุงอาหาร ผลไม้แห้งจะถูกเติมลงในขนมอบ ซึ่งรวมอยู่ในซีเรียลและซีเรียล
เป็นไปได้ไหมที่จะกินถั่วและผลไม้แห้งทุกวัน
คำตอบคือชัดเจน: คุณทำได้! สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับปริมาณ แต่ต้องโอนการบริโภคหลักไปยังครึ่งแรกของวัน ผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติใช้ถั่วแทนไขมันสัตว์ ขนมแห้งนั้นดีสำหรับเด็กนักเรียน นักกีฬา สตรีมีครรภ์ และผู้สูงอายุ
ในฤดูหนาวผลไม้แห้งและถั่วมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษ พวกเขาเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ขาดหายไปช่วยรอผลไม้และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล พวกเขาใช้สถานที่โดยชอบธรรมในกระเป๋าหรือเป้ของนักเดินทาง เบอร์รี่แห้ง เมล็ดพืช ถั่วสักกำมือทำให้คุณมีกำลังใจ เติมพลังงานและกระจายอาหารประจำวันของคุณ