ข้อมูลที่ผิดเกี่ยวกับโภชนาการ ความสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลและอาหารเสริมกำลังแพร่กระจายไปทั่วสื่อและสถาบันทางการแพทย์ แต่พวกเขาไม่ใส่ใจเกี่ยวกับความจริงที่ว่าผลของการแยกตัวออกจากแสงแดดเป็นภาวะขาดวิตามินดีที่สำคัญในคนทุกวัย
Prof. Dr. Jörg Spitz กล่าวสุนทรพจน์ว่า วิตามินดี "Hope oder Hype" กล่าวถึงความสำคัญของวิตามินดี เขาสรุปว่ามีการระบาดของโรคขาดวิตามินดี และเจ้าหน้าที่ของรัฐและหน่วยงานด้านสุขภาพกำลังทำอะไรอยู่ เพื่อจัดการกับปัญหา
นี่คือประเด็นสำคัญบางประการ:
- การอ้างว่าคนส่วนใหญ่ขาดวิตามินดีนั้นไม่เป็นความจริง
- คุณไม่สามารถ "ตุน" วิตามินในฤดูหนาว โดยใช้เวลาอยู่กลางแดด สิ่งนี้จะไม่ทำงานเนื่องจากรังสีของดวงอาทิตย์ในละติจูดที่สูงขึ้นจะทำมุมที่ต่ำกว่า 45 °มาก และรังสี UV ที่ต้องการไม่ถึงพื้นผิว
- 88% ของชาวเยอรมันมีระดับวิตามินดีต่ำกว่า 30 นาโนกรัมต่อมิลลิลิตร ซึ่งต่ำกว่าช่วงเป้าหมายที่ 40-60 ng
- มีเพียง 6% ของผู้หญิงชาวเยอรมันและผู้ชายชาวเยอรมัน 1% เท่านั้นที่ขาดวิตามินดี
- ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ รวมถึงเด็ก ๆ ขาดวิตามินดีอย่างเรื้อรังเนื่องมาจากภาวะโภชนาการที่ไม่ดีและการใช้ชีวิตอยู่ประจำ
จากการศึกษาพบว่า เด็กเพียง 10% เท่านั้นที่มีระดับวิตามินดีสูงเพียงพอในช่วงปลายฤดูร้อน และมีเพียง 0.9% ในฤดูหนาว! "ภัยพิบัติ" สปิตซ์กล่าว
ปัญหานี้ยังมีอยู่ในละติจูดที่มีแดดจัดและร้อนจัด - ผู้คนอยู่ในที่ร่มตลอดทั้งวัน
- ครีมกันแดดและชุดทำงานป้องกันรังสี UVB ที่จำเป็นจากแสงแดด
- ผู้หญิงสวีเดน 30,000 คนได้รับการติดตามเป็นเวลา 20 ปี อัตราการเสียชีวิตของผู้หญิงที่หลีกเลี่ยงแสงแดดนั้นสูงเป็นสองเท่าของผู้ที่ใช้เวลาอยู่กลางแดด "คนที่ใช้เวลาอยู่กลางแดดจะมีอายุยืนยาว"
ความเสี่ยง
Spitz กล่าวว่าการขาดแสงแดดก็อันตรายพอ ๆ กับการสูบบุหรี่
หากระดับวิตามินดีของคุณต่ำกว่า 20 นาโนกรัม/มิลลิลิตร โอกาสที่คุณจะเป็นโรคเรื้อรังจะเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า
- คุณไม่สามารถรับวิตามินดีที่ต้องการได้จากอาหารเพียงอย่างเดียว คุณต้องสังเคราะห์มันโดยใช้แสงแดดที่ดูดซึมโดยผิวหนังประมาณ 2 ตารางเมตรที่คุณมี อย่าใช้ครีมกันแดดบ่อยเกินไป
- โลชั่นกันแดดยังซึมเข้าสู่ร่างกาย ทำปฏิกิริยากับแสงแดด และนำไปสู่การก่อตัวของสารเคมีที่น่าสงสัยอื่นๆ ในร่างกาย
- โรคอ้วนทำให้ระดับวิตามินดีลดลงเนื่องจากสะสมในไขมัน
- โรคเรื้อรังแทบทุกชนิดมีความเกี่ยวข้องกับวิตามินดี เช่น ภาวะสมองเสื่อม อัลไซเมอร์ โรคซึมเศร้า และโรคทางระบบประสาทอื่นๆ
- นักกีฬาที่ขาดวิตามินดีจะมีสมรรถภาพทางกีฬาต่ำ - มีความเสี่ยงที่จะได้รับบาดเจ็บสูงกว่ามาก
- หัวใจวาย เบาหวาน โรคเมตาบอลิซึม เป็นต้น มีความเกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินดี
- วิตามินดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับอวัยวะทั้งหมด อวัยวะทั้งหมดมีตัวรับวิตามินดี
- วิตามินดีเป็นปัจจัยสำคัญในการต่อสู้กับโรคมะเร็งและเนื้องอก
- โรคเบาหวานระหว่างตั้งครรภ์ ภาวะแทรกซ้อนจากการคลอดบุตร และปัญหาพัฒนาการสัมพันธ์กับระดับวิตามินดีต่ำ
- กระบวนการทางชีววิทยาตามธรรมชาติไม่สามารถแทนที่ด้วยการปฏิบัติทางการแพทย์ได้!
- สุขภาพของเด็กจะแย่ลงเรื่อยๆ เมื่อระดับวิตามินดีลดลง
- ปัจจัยด้านไลฟ์สไตล์ 9 ประการได้รับการระบุว่าเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดอาการหัวใจวาย ซึ่งแต่ละปัจจัยจะเพิ่มโอกาสที่หัวใจจะวาย 2.5 เท่า การมีอยู่ของปัจจัยสี่ประการเหล่านี้จะเพิ่มโอกาสเป็น 40 เท่า
- มีผู้ใหญ่ชาวเยอรมันเพียง 9% เท่านั้นที่ประสบความสำเร็จในการรักษาน้ำหนักที่ดี ไม่สูบบุหรี่ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และรับประทานอาหารที่สมดุล
“เจ้าหน้าที่สาธารณสุขล้มเหลวในการป้องกันอย่างชาญฉลาด
"ระบบภูมิคุ้มกันขึ้นอยู่กับวิตามินดีอย่างมาก" กินมันหรือถ้าคุณป่วย "Spitz กล่าว
- เด็กที่มีระดับวิตามินดีปกติมีโอกาสเป็นหวัดน้อยกว่า 70%
และจากที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนชี้ว่า ระดับวิตามินดีต่ำนั้นเชื่อมโยงกับกรณีที่รุนแรงของ COVID-19
วิตามินดีเท่าไหร่?
เนื่องจากวิตามินดีเป็นโปรฮอร์โมนที่ผลิตโดยผิวของเราเมื่อสัมผัสกับรังสียูวี ผิวหนังจึงต้องการแสงแดดในการผลิต วิตามินดียังมีอยู่ในอาหารบางชนิด แต่ความเข้มข้นของวิตามินดีต่ำกว่าปริมาณวิตามินดีที่ผลิตโดยผิวหนังในแสงแดดอย่างมีนัยสำคัญ
- ระดับวิตามินดีหลังได้รับแสงแดดจะลดลงอย่างมากในผู้สูงอายุ:
- อาหารเสริมที่แนะนำ = 4000 IU / วัน สำหรับผู้ใหญ่ (70 กก.) - ลองภายใน 3 เดือน
- กฎ: การเสริม 1,000 IU ต่อวันจะเพิ่มระดับวิตามินดีประมาณ 10 ng (ตามน้ำหนักตัว 70 กก.)
- เป็นเรื่องยากมากที่จะบรรลุระดับวิตามินดี "สูงเกินไป" ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องนี้
- สามวิธีในการเพิ่มระดับวิตามินดีของคุณ: 1) อาหารเสริม 2) เตียงอาบแดด 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ 3) 30 นาทีตอนเที่ยง 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์ เลือกสิ่งที่เหมาะกับคุณที่สุด
การทานวิตามินดีเป็นหนึ่งในมาตรการที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดที่คุณสามารถทำได้เพื่อปรับปรุงสุขภาพของคุณ
- ขอให้แพทย์ตรวจระดับวิตามินดีและดำเนินการต่อไป หากเมื่อสิ้นสุดฤดูหนาว เลเวลของคุณสูงกว่า 30 แสดงว่าทุกอย่างอยู่ในระเบียบ หากน้อยกว่า 30 คุณสามารถฟื้นฟูระดับได้อย่างง่ายดายโดยใช้อาหารเสริม หากคุณอายุต่ำกว่า 20 ปี คุณมีโอกาสที่จะเริ่มพัฒนาสุขภาพร่างกายและจิตใจของคุณอย่างมีนัยสำคัญ
อย่าลืมตรวจสอบกับแพทย์ที่เข้าใจถึงความสำคัญของวิตามินดี
บรรยายโดย ศ. ดร. จอร์ก สปิตซ์
ศาสตราจารย์พูดถึงปัญหานี้ในปี 2018 แต่ตอนนี้มันมีความเกี่ยวข้องมากที่สุดในแง่ของสิ่งที่เกิดขึ้นและเกี่ยวข้องกับ Covid-19: การอุดตัน การแยกตัวเอง การกักกัน การจำกัด และทั้งหมดนี้จำกัดเวลาที่ผู้คนใช้ในดวงอาทิตย์ ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติของพวกเขา ดังนั้นจึงสามารถสันนิษฐานได้ว่าปัญหาการขาดวิตามินดีได้กลายเป็นเรื่องธรรมดาไปแล้ว เมื่อศาสตราจารย์ชี้ให้เห็นในสุนทรพจน์ของเขา การขาดวิตามินดีนั้นเต็มไปด้วยอันตรายร้ายแรงต่อผู้คน
แทบไม่มีการกล่าวถึงหัวข้อทางการแพทย์ใดๆ ว่าเป็นการโต้เถียงกันอย่างวิตามินดี สำหรับบางคน ยานี้เป็นยามหัศจรรย์ แต่สำหรับคนอื่นๆ เป็นเพียงธุรกิจที่มีสารพิษ! สำหรับบางคนมันเป็นยามหัศจรรย์ ในขณะที่สำหรับบางคน มันเป็นเพียงผลกำไรจากสารพิษ! แต่เป็นที่แน่ชัดมานานแล้วว่าวิตามินดีไม่ใช่วิตามินเลย แต่เป็นสารตั้งต้นของฮอร์โมนดวงอาทิตย์ ซึ่งก็เหมือนกับฮอร์โมนอื่นๆ ทั้งหมด เราต้องการสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย (และจิตใจ!) ไม่ว่าจะเกี่ยวกับฮอร์โมนเพศ ฮอร์โมนไทรอยด์ หรือฮอร์โมนดวงอาทิตย์ เนื่องจากการเลือกรูปแบบการใช้ชีวิตในศตวรรษที่ 21 วิตามินดีได้สูญเสียไปให้กับประชากรส่วนใหญ่อย่างน่าเสียดาย ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างร้ายแรงสำหรับผู้ที่ได้รับผลกระทบ
ผู้บรรยายซึ่งอยู่ในประเทศที่พูดภาษาเยอรมันเรียกอีกอย่างว่าพ่อวิตามินดีในการบรรยายของเขาใช้ข้อมูลล่าสุดจากฐานข้อมูลระหว่างประเทศ