เราเรียนรู้อะไรได้บ้างจากลิงขี้เมา?

เราเรียนรู้อะไรได้บ้างจากลิงขี้เมา?
เราเรียนรู้อะไรได้บ้างจากลิงขี้เมา?
Anonim

ทำไมคนส่วนใหญ่สามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้? ทฤษฎีที่น่าสนใจประการหนึ่งเรียกว่า "ลิงขี้เมา" และเป็นผลดีเชิงวิวัฒนาการที่บรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเรามีเมื่อประมาณ 10 ล้านปีก่อน ที่พวกมันสามารถกินผลไม้ที่ร่วงหล่นได้ แม้ว่าพวกมันจะผ่านการหมักแล้วก็ตาม แต่ไม่ใช่ทุกคนในร่างกายที่มีเอ็นไซม์ในกระบวนการผลิตแอลกอฮอล์ในปริมาณเท่ากัน

“ทุกคนบอกว่า Jeppe เป็นนักดื่ม แต่ไม่มีใครถามว่าทำไม” คำเหล่านี้อยู่ในละครคลาสสิกเก่าของ Ludvig Holberg เรื่อง “Jeppe on the Hill” ซึ่งเขียนขึ้นในปี 1722 แน่นอน เหตุผลหนึ่งที่อาจเป็นเพราะเขาถูก Nille ภรรยาของเขาทุบตี ซึ่งกำลังนอกใจเขากับช่างซ่อมนาฬิกา แต่ในความเป็นจริง ความสัมพันธ์เชิงสาเหตุไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะค้นหา

ตัวอย่างเช่น กรณีนี้อาจเกี่ยวข้องกับเอนไซม์หนึ่งตัวที่เรียกว่าแอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนส ซึ่งจำเป็นในการสลายแอลกอฮอล์และที่เจปเป้มี จำเป็นต้องมีเอนไซม์อื่น - อัลดีไฮด์ดีไฮโดรจีเนส หากไม่มีสิ่งนี้ การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะไม่สนุก นั่นคือเหตุผลที่ยา "Antabuse" ค่อนข้างมีประสิทธิภาพในการป้องกันไม่ให้ผู้คนดื่มเพราะขัดขวางการผลิตเอนไซม์นี้ หากคุณดื่ม Antabuse ในปริมาณที่ใช้รักษา ในขณะดื่มแอลกอฮอล์ คุณจะมีอาการไม่พึงประสงค์ เช่น ปวดหัว ใจสั่น คลื่นไส้ อาเจียน เป็นต้น

ความแตกต่างของแอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนสตามการค้นพบและทฤษฎีล่าสุดของนักวิทยาศาสตร์ ปรากฏในบรรพบุรุษที่เหมือนลิงของเราเมื่อประมาณ 10 ล้านปีก่อน การกลายพันธุ์ที่คงอยู่เป็นเวลานานเช่นนี้มักจะทำให้สปีชีส์ได้เปรียบในแง่ของการสืบพันธุ์หรือการอยู่รอด (หรือทั้งสองอย่าง) ดังนั้นจึงมีเหตุผลที่เชื่อได้ว่าแอลกอฮอล์มีส่วนเกี่ยวข้องกับวิวัฒนาการของเราเป็นเวลานานมาก (เว้นแต่แน่นอนว่าเอนไซม์นี้มีหน้าที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งที่ไม่เกี่ยวข้องกับการสลายแอลกอฮอล์ แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานเกี่ยวกับเรื่องนี้ก็ตาม)

ข้อดีเพียงเล็กน้อยสำหรับการเปลี่ยนแปลง การกลายพันธุ์ เพื่อรักษาและแพร่กระจายในประชากร เช่นที่เกิดขึ้นในคนที่อาศัยอยู่ เช่น ยุโรป สำหรับชาวเอเชียจำนวนมาก กระบวนการที่ใช้อัลดีไฮด์ ดีไฮโดรจีเนสยังไม่ผ่านพ้นไป ดังนั้นเอนไซม์นี้จึงมักทำงานน้อยลงในพวกเขา

แล้วอะไรคือข้อดีที่ทำให้การกลายพันธุ์นี้ยังคงอยู่ในบรรพบุรุษที่เหมือนวานรของเราและแพร่กระจายมัน? เมื่อพิจารณาว่าผลไม้เป็นส่วนสำคัญของอาหารของญาติห่าง ๆ ของเรา เห็นได้ชัดว่าความสามารถในการกินผลไม้ที่ร่วงหล่นได้ง่ายซึ่งได้เริ่มหมักแล้วนั้นมีประโยชน์ ประโยชน์ของการกลายพันธุ์ที่ทำให้คุณสามารถบริโภคผลไม้ที่เริ่มเสื่อมโทรมได้นั้นแน่นอนว่าไม่ได้ดีมากมายนัก แต่ก็ยังมีนัยสำคัญทีเดียว หากเราพิจารณาจากระดับหลายชั่วอายุคน

นี่เป็นเพียงสมมติฐานที่ต้องการการพิสูจน์เพิ่มเติม แต่มีความเป็นไปได้และค่อนข้างน่าขบขัน: อยากรู้ว่าบรรพบุรุษของเราคิดว่าผลไม้ที่สุกเกินไปนั้นสามารถนำมาใช้ในรูปแบบที่ซับซ้อนมากขึ้นได้อย่างไร - โดยการคั้นน้ำผลไม้แสนอร่อยออกจากพวกมัน

ลิงชิมแปนซีและมนุษย์แยกทางวิวัฒนาการระหว่าง 6 ถึง 7 ล้านปีก่อน กล่าวอีกนัยหนึ่ง การกลายพันธุ์เกิดขึ้นเร็วกว่านั้น ซึ่งหมายความว่า ประมาณเวลาที่บรรพบุรุษของเราเพิ่งปรับตัวให้เข้ากับชีวิตด้านล่างบนโลก ดังที่คุณทราบ ญาติสนิทที่สุดของเราเหล่านี้สามารถสร้างและใช้เครื่องมือ และมีทฤษฎีว่าพวกเขาจะบริโภคผลิตภัณฑ์หมักและน้ำปาล์มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ได้อย่างไร

สมมติฐาน "ลิงเมา" ทำให้เกิดความขัดแย้งมากมาย แต่น่าสนใจจริงๆ และฉันไม่รู้ว่าจะเป็นไปได้มากกว่านี้หากเป็นความจริง อาการมึนเมาอาจเป็นผลข้างเคียง ในขณะที่เป้าหมายหลักจากมุมมองเชิงวิวัฒนาการคือการทำให้การค้นหาอาหารสำหรับบรรพบุรุษของเราง่ายขึ้น ซึ่งตอนนี้สามารถทนต่อแอลกอฮอล์ได้ดีกว่า

มีหลักฐานมากมายที่บ่งชี้ว่าสัตว์อื่นๆ กินของมึนเมา แม้ว่าเรื่องราวของกวางเอลก์และแอปเปิลที่หมักแล้วยังมีข้อสงสัยอยู่

แต่ถ้าความสามารถในการรีไซเคิลแอลกอฮอล์ที่เกิดจากการทำงานของกลไกวิวัฒนาการและการคัดเลือกโดยธรรมชาติเคยเป็นข้อได้เปรียบ แล้วตอนนี้เป็นอย่างไร? แอลกอฮอล์ส่งผลต่อสุขภาพและอายุขัยอย่างไร? แน่นอน ทุกคนรู้ดีว่าแอลกอฮอล์ปริมาณมากเป็นอันตราย แต่ชายแดนอยู่ที่ไหน? เรารู้ว่ามีบุคลิกที่สดใสหลายคนที่ดื่มมาก แต่ยังคงอยู่ในวัยชราโดยคงไว้ซึ่งความชัดเจนของจิตใจ ตัวอย่างที่มีชื่อเสียงคือ Winston Churchill ไม่ทราบแน่ชัดว่าเขาดื่มแอลกอฮอล์มากแค่ไหน แต่เห็นได้ชัดว่าเขาไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำในปัจจุบัน ความคิดเห็นของเขาชัดเจน: เขาได้รับแอลกอฮอล์มากกว่าที่เขาแพ้

คนที่โดดเด่นอีกคนที่ดื่มมากแต่ยังคงกระฉับกระเฉงจนแก่เฒ่าคือลุยจิ คอร์นาโร ซึ่งเสียชีวิตในปี ค.ศ. 1566 ว่ากันว่ามีอายุประมาณหนึ่งร้อยปี เขาเป็นผู้ประกอบการและพยายามทำสิ่งต่างๆ มากมาย ต้องขอบคุณสายสัมพันธ์ทางครอบครัวที่อยู่ห่างไกล เขาจึงกลายเป็นขุนนาง เขาอาศัยอยู่อย่างยิ่งใหญ่และไม่เคารพศีลธรรมเป็นพิเศษ แต่เมื่ออายุประมาณ 40 ปีเขาตัดสินใจเปลี่ยน เขาเริ่มเขียนหนังสือเกี่ยวกับวิถีชีวิตใหม่ของเขา ซึ่งรวมถึงความพอประมาณในเกือบทุกอย่าง เขาไม่ได้ปฏิเสธเนื้อสัตว์ แต่โดยทั่วไปแล้วเขากินค่อนข้างน้อย ปริมาณแคลอรี่ที่จำกัดนี้ช่วยยืดอายุของสัตว์หลายชนิดได้อย่างชัดเจน

เช่นเดียวกับเชอร์ชิลล์ Cornaro เขียนหนังสือที่ดีที่สุดบางเล่มของเขาตอนอายุ 80 เช่น Conversations on the Benefits of a Moderate Life ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมาก แม้จะมีการกลั่นกรองนี้ เขาดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งมากกว่าแอลกอฮอล์มาตรฐานสูงสุด 14 เสิร์ฟที่แนะนำโดยหน่วยงานด้านสุขภาพสำหรับผู้ชายในขณะนี้ มีการกล่าวกันว่าเขาได้เป่าไวน์อย่างน้อย 20 เสิร์ฟหรือประมาณสองในสามของไวน์หนึ่งขวดต่อวัน

แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้เป็นเพียงกรณีที่แยกได้ แต่วิทยาศาสตร์พูดอะไรจริงๆ เราสามารถดื่มได้มากแค่ไหนโดยไม่ทำร้ายตัวเองและเพื่อที่ข้อเสียจะไม่เกินดุลข้อดีส่วนตัว? เป็นการยากที่จะทำการทดลองควบคุมแอลกอฮอล์ในมนุษย์ ในกรณีของโภชนาการ เป็นไปไม่ได้ที่จะทำการทดลองแบบ double-blind เมื่อไม่เพียงแต่ในวิชาเท่านั้น แต่นักวิจัยยังคงมืดมนเกี่ยวกับรายละเอียดที่สำคัญของการทดลองด้วย เมื่อเทียบกับการวิจัยยาแล้ว เรื่องนี้ซับซ้อนมาก

ดังนั้นจึงไม่ง่ายที่จะทราบว่าแอลกอฮอล์มีปริมาณเท่าใดจึงจะดีต่อสุขภาพของคุณได้ นอกจากนี้ยังมีปัญหาเกี่ยวกับความสัมพันธ์เชิงสาเหตุ เนื่องจากการทดลองในมนุษย์เป็นเรื่องยาก นักวิจัยจึงมักอาศัยการสำรวจซึ่งผู้คนรายงานว่าพวกเขาดื่มไปมากแค่ไหน แต่ในช่วงเวลาที่ข้อมูลรั่วไหลไม่รู้จบ เราต้องคำนึงว่าผู้คนมักไม่บอกความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับนิสัยการดื่มแอลกอฮอล์ แม้ว่าสิ่งนี้สามารถชดเชยได้ด้วยการวัดความเข้มข้นของเครื่องหมายแอลกอฮอล์ในเลือด

มีการศึกษาเกี่ยวกับความเจ็บป่วยและสุขภาพที่ไม่ดีซึ่งแสดงให้เห็นเส้นโค้งยูที่เรียกว่า ซึ่งหมายความว่าผู้ที่ไม่ดื่มเลยและผู้ที่ดื่มมากมีความเสี่ยงมากที่สุด บนพื้นฐานของข้อมูลนี้ที่อิงตามคำแนะนำปัจจุบัน แต่ปัญหาคือความสัมพันธ์เชิงสาเหตุอีกครั้ง: บางทีวันนี้คนไม่ดื่มเลยเพราะเขาเคยดื่มมากเกินไปหรือเพราะเขาป่วย และโรคนี้ลดความสนใจในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลง ปัญหาดังกล่าวยังมีอยู่ในกรอบของระบาดวิทยาซึ่งไม่ได้ทำการทดลอง แต่เพียงแค่ดูสถิติเท่านั้นการวิจัยทางการแพทย์จะประสบความสำเร็จมากที่สุดเมื่อผสมผสานวิธีการต่างๆ - ประสบการณ์และระบาดวิทยา

สำหรับระบาดวิทยา วิธีการของมันได้รับการปรับปรุงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตัวอย่างเช่น นักวิจัยใช้ "การสุ่ม Mendeleev" ที่สง่างาม มีตัวแปรทางพันธุกรรมที่แตกต่างกันซึ่งให้ฟีโนไทป์ที่แตกต่างกัน กล่าวคือ คุณลักษณะทั้งทางร่างกายและจิตใจ เป็นที่เชื่อกันว่าบุคคลได้รับตัวแปรทางพันธุกรรมโดยบังเอิญ และนี่สามารถใช้เป็นการทดสอบประเภทหนึ่งโดยพิจารณาจากแหล่งกำเนิดในการทดลองแบบสุ่ม โดยแบ่งบุคคลออกเป็นผู้ที่มีความแตกต่างทางพันธุกรรมและผู้ที่ไม่มี แน่นอนว่าการศึกษาแบบสุ่มอย่างเต็มรูปแบบจะยังคงใช้งานไม่ได้เพราะไม่ได้ทำการทดลอง แต่เครื่องมือนี้กำลังได้รับการขัดเกลามากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งหมายความว่าความเสี่ยงของความสับสนกับเวรกรรมกำลังลดลง

วิธีนี้เพิ่งถูกใช้เพื่อศึกษาผลกระทบด้านสุขภาพของแอลกอฮอล์ โดยอาศัยอัลดีไฮด์ ดีไฮโดรจีเนสชนิดต่างๆ ที่พบในผู้คนในประเทศจีน ซึ่งคนจำนวนมากยอมรับแอลกอฮอล์ได้ไม่ดี คนที่มีความแตกต่างทางพันธุกรรมนี้ได้กลายเป็นกลุ่มควบคุม: เป็นที่ทราบกันว่าพวกเขาไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เลยหรือดื่มเพียงเล็กน้อยเพราะรู้สึกแย่กับเรื่องนี้ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา เป็นไปได้ที่จะจัดตั้งกลุ่มผู้ดื่มสุราที่ยึดมั่นในวิถีชีวิตนี้ ไม่ใช่เพราะพวกเขาป่วยหรือเคยติดสุรามาก่อน นักวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นว่าในกรณีนี้ เส้นโค้งรูปตัวยูจะหายไป: การปฏิเสธแอลกอฮอล์โดยสมบูรณ์ไม่สามารถเชื่อมโยงกับโรคบางชนิดได้อีกต่อไป และโดยทั่วไปแล้วจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ถึงแม้แอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อยก็เพิ่มความเสี่ยงในการป่วยได้ในทันที

นักวิจัยสรุปว่าแอลกอฮอล์เป็นอันตรายแม้ในปริมาณที่น้อยมาก แนวคิดที่ว่าแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะนั้นดีต่อสุขภาพของคุณกำลังถูกคุกคาม

แต่มันไม่ง่ายอย่างนั้น ตามปกติในกรณีเช่นนี้ การศึกษามีจุดอ่อน อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้สำเร็จโดยสมบูรณ์ จุดอ่อนของงานอยู่ที่ข้อมูลเกี่ยวกับการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์: เมื่อพิจารณาว่าประชาชนในประเทศจีนได้รับการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดเพียงใด ผู้คนที่นั่นอาจไม่มีแนวโน้มที่จะรายงานอย่างตรงไปตรงมาว่าพวกเขาดื่มมากแค่ไหน จริงอยู่ที่การรวบรวมข้อมูลเกิดขึ้นเมื่อสิบกว่าปีที่แล้ว

แต่ยีนสามารถมีผล pleiotropic ซึ่งหมายความว่าพวกเขาสามารถให้ผลมากกว่าที่คิดไว้ในตอนแรก ในกรณีของเรา เรากำลังพูดถึงความสามารถในการทนต่อแอลกอฮอล์ บางทีความแปรปรวนทางพันธุกรรมที่บุคคลไม่สามารถทนต่อแอลกอฮอล์ได้ก็เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงในการเกิดโรคบางชนิดด้วยเหตุผลอื่น นอกจากนี้ การศึกษาไม่ได้ศึกษาเกี่ยวกับไวน์แดง และสำหรับเครื่องดื่มนี้เองที่ประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆ ที่เกี่ยวข้องเป็นหลัก

จำเป็นต้องมีการทดลองเพื่อทำความเข้าใจบางสิ่งอย่างแน่นอน วันนี้ มีแนวโน้มในการแพทย์และวิทยาศาสตร์ธรรมชาติอื่น ๆ ที่จะข้ามการทดลอง (พวกเขาลำบากและมีราคาแพง) และพึ่งพาแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ สถิติ และระบาดวิทยา แต่คุณควรบอกผู้ป่วยอย่างไรถ้าคุณเป็นหมอ? ในกรณีที่ไม่มีความรู้ทางวิทยาศาสตร์ตามปกติ คุณต้องปฏิบัติตามประสบการณ์ที่พิสูจน์แล้ว - และตั้งแต่สมัยโบราณเป็นที่ทราบกันดีว่าการสังเกตความพอประมาณในทุกสิ่งเป็นประโยชน์ และอาจจะดีกว่าถ้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของคุณเป็นไวน์แดงมากกว่าวอดก้า แม้แต่ฮิปโปเครติสก็เชื่อว่า "ไวน์เป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์ มีประโยชน์สำหรับทั้งคนที่มีสุขภาพดีและคนป่วย หากใช้ในปริมาณที่พอเหมาะและคำนึงถึงคุณลักษณะของแต่ละบุคคล"